-
W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
-
Dodaj śmietanę i delikatnie wymieszaj – nie miksuj zbyt długo, by masa nie zrobiła się zbyt płynna.
-
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
-
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy śmietanowej, mieszając łyżką lub silikonową szpatułką do uzyskania gładkiego, gęstego ciasta.
-
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smaż placki na średnim ogniu – po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
-
Po usmażeniu odkładaj placki na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
-
Najlepiej smakują na ciepło, posypane cukrem pudrem, z konfiturą lub miodem.
-
Można je też podać z jogurtem naturalnym i świeżymi owocami.
-
Po ostudzeniu przechowuj w lodówce do 2 dni – wystarczy je podgrzać na suchej patelni lub w piekarniku.
-
Możesz je również zamrozić – przed podaniem podgrzej bezpośrednio z zamrożenia w piekarniku (ok. 10 minut w 180°C).
Warianty
-
Na słodko: Dodaj do ciasta startą skórkę z cytryny lub kilka kropli ekstraktu waniliowego.
-
Na słono: Pomijając cukier, możesz dodać do ciasta odrobinę startego sera i posiekanego szczypiorku – świetne jako przekąska!
-
Bezglutenowo: Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową – placki będą równie smaczne i lekkie.
-
Fit wersja: Użyj jogurtu naturalnego zamiast śmietany i smaż bez tłuszczu na patelni teflonowej.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
