Badanie przeprowadzone przez Wydział Żywienia King’s College London wykazało, że pozytywne efekty były widoczne już po dwóch tygodniach.
Głęboki, błękitny odcień jagód pochodzi z antocyjanów – naturalnych pigmentów należących do rodziny flawonoidów, które nadają wielu owocom i warzywom fioletową lub czerwoną barwę.
Ale te związki nie tylko nadają owocom żywe kolory – to silne mikroskładniki odżywcze, od dawna znane ze swoich szerokich korzyści zdrowotnych. Najnowsze badania pokazują, że antocyjany zawarte w borówkach mogą być równie skuteczne w obniżaniu ciśnienia krwi, jak niektóre standardowe leki.
