Badanie: Porównanie soku z jagód z napojem o kontrolowanej zawartości składników odżywczych
Naukowcy z King’s College London obserwowali 40 dorosłych przez około cztery tygodnie. Połowa grupy piła około jednej szklanki (200 gramów) soku z jagód dziennie, podczas gdy druga połowa spożywała napój z tym samym błonnikiem, witaminami i minerałami – ale bez unikalnych związków występujących w jagodach.
Podczas badania naukowcy monitorowali ciśnienie krwi uczestników i mierzyli rozszerzenie głównych naczyń krwionośnych — kluczowy wskaźnik zdrowia układu sercowo-naczyniowego — a także analizowali próbki ich krwi i moczu.
Korzyści z leczenia nadciśnienia tętniczego porównywalne z lekami
W ciągu zaledwie dwóch tygodni u osób pijących sok z jagód zaobserwowano wymierną poprawę. Pod koniec badania ich ciśnienie krwi znacznie spadło, porównywalnie do tego, co zazwyczaj osiąga się za pomocą leków obniżających ciśnienie krwi.
Badanie wykazało również lepszą funkcję śródbłonka u tych uczestników. Komórki te wyściełają wnętrze naczyń krwionośnych i są niezbędne do regulacji przepływu krwi, zapobiegania powstawaniu zakrzepów i utrzymywania ciśnienia krwi na właściwym poziomie.
Z drugiej strony osoby, które piły napój o odpowiedniej wartości odżywczej, ale niezawierający antocyjanów, nie odnotowały takich samych korzyści zdrowotnych.
„Jeśli poprawa, którą zaobserwowaliśmy w ciągu jednego miesiąca, utrzymałaby się przez całe życie” – powiedziała dr Ana Rodriguez-Mateos, główna autorka badania – „szacujemy, że regularne spożywanie borówek mogłoby zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia nawet o 20%.
