Ajoutez de l’ail et faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez du vin/bouillon et remuez, en grattant tous les morceaux de brun du fond de la poêle.
Ajoutez le bouillon de bœuf, la crème, la moutarde et le thym. Apportez à mijoter et faites cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que ça épaississe légèrement. Ajustez l’assaisonnement au goût avec du sel et du poivre.
Coupez le bœuf en tranches épaisses et servez avec de la sauce champignons, garnie de persil/ ciboulette.
Temps de préparation : 15 min | Temps total : 1 h 15 min | Portions : 6
