ciąg dalszy na następnej stronieRozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj formę do ciasta lub tartę odrobiną oleju lub masła.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż będą złote i aromatyczne.
Dodaj pokrojone warzywa do patelni i smaż przez kilka minut, aż zmiękną. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
W innej misce ubij jajka, dodaj mąkę i mleko. Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz gładką pastę bez grudek.
Dodaj starty ser do ciasta i ponownie wymieszaj
Wlej ciasto na podsmażone na patelni warzywa i upewnij się, że są równomiernie rozłożone.
Przełóż mieszankę na natłuszczoną blachę i równomiernie rozprowadź.
Piecz przez około 30–35 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie gotowe i będzie miało złocistobrązową barwę na wierzchu.
Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na kilka minut, zanim pokroisz je na porcje.
I to wszystko! Teraz możesz cieszyć się pysznym domowym ciastem warzywnym. Można podawać na ciepło jako danie główne lub jako dodatek do świeżej sałatki. Smacznego!
