Réduire la chaleur à bas, couvrir et faire mijoter pendant 2-3 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et tombe de l’os.
Ajoutez des carottes et du céleri dans les 30 dernières minutes de cuisson.
Enlevez les feuilles de laurier avant de servir. Servez la queue de bœuf avec le mélange de légumes et de bouillon.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 3 heures | Temps total : 3 heures 20 minutes | Kcal : 560 kcal | Portions : 4 portions
