Étape 7 :
Retournez les gigots d’agneau poêlés à la marmite, les nichant dans le bouillon et le mélange de légumes. Couvrez bien le pot avec un couvercle ou une feuille d’aluminium pour garder l’humidité.
Étape 8 :
Transférez le pot couvert dans le four préchauffé. Cuire pendant 2,5 à 3 heures ou jusqu’à ce que les gigots d’agneau soient tendres et tombent de l’os. Vous saurez qu’ils sont finis quand la viande s’éloigne facilement avec une fourchette.
Étape 9 :
Retirez soigneusement le pot du four et jetez les branches de romarin et de thym. Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. 😋
