1/4 de tasse de jus de citron 🍋
2 cuillères à soupe de miel 🍯
1 cuillère à soupe de sauce soja 🥄
1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🌿
Sel & poivre au goût 🧂
Riz à la noix de coco :
1 tasse de jasmin ou riz basmati 🍚
1 tasse de lait de coco 🥥
1/2 tasse d’eau 💧
1/2 cuillère à thé de sel 🧂
Salsa à l’ananas et à la mangue :
1/2 tasse d’ananas coupé en dés 🍍
1/2 tasse de mangue dés 🥭
1/4 de tasse d’oignon rouge dés 🧅
1 cuillère à soupe de jus de citron vert 🍋
Coriandre fraîche, haché (facultatif) 🌿
Sel & poivre au goût 🧂
Mayonnaise épicée :
1/4 de tasse de mayonnaise 🍶
1-2 cuillère de sriracha (ajustez pour épice) 🌶️
1 cuillère à thé de jus de citron vert 🍋
Instructions :
Préparez le riz à la noix de coco : Rincez le riz au jasmin, puis combinez-le avec du lait de coco, de l’eau et du sel dans une casserole. Porter à ébullition, réduire la chaleur, couvrir et faire mijoter pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et infusé d’arôme de noix de coco. 🍚🥥
Faites le glaçage au citron et au gingembre : dans un petit bol, mélangez le gingembre râpé, le zeste de citron, le jus de citron, le miel et la sauce soja Mettez de côté.
Faites cuire le poulet : faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre, puis ajouter à la poêle. Cherchez le poulet pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit. Versez le glaçage au citron et gingembre sur le poulet et faites cuire encore 2-3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le glaçage épaississe et enrobe 🍗✨
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