1 cuillère à café de paprika, sucré ou fumé
1 ⁄2 cuillère à café d’oignon en poudre
1 ⁄4 cuillère à café de poivre noir frais moulu
1 ⁄3 tasse de bouillon de poulet
4 cuillères à soupe d’huile d’olive divisée
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
5 gousses d’ail écrasées
1 ⁄2 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
Itinéraires :
Pat séchez le porc avec des serviettes en papier.
Combinez le sel, le paprika, l’oignon en poudre et le poivre noir dans un petit bol ; fouettez pour combiner. Saupoudrer le frottement sur le porc.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen ; ajoutez le porc et fouillez de chaque côté jusqu’à ce que ce soit doré
Dans un mixeur, combiner le reste de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique et de l’ail ; traiter jusqu’à épaissi. Ajoutez l’assaisonnement italien et mélangez brièvement.
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