Itinéraires :
1️⃣ Préparez les queues de homard et les crevettes :
Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
En utilisant des cisailles de cuisine, couper à travers la coquille supérieure de chaque queue de homard dans le sens de la longueur, en s’arrêtant à la base
Démarrez doucement la coquille et soulevez la viande de homard, en la posant sur le dessus de la coquille pour une grillade facile.
Pattez les crevettes à sec avec des essuie-tout et mettez-les de côté.
2️⃣ Faire la marinade au beurre à l’ail :
Dans un petit bol, fouettez ensemble le beurre fondu, l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron, le persil, le paprika, le sel et le poivre noir jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
3️⃣ Mariner et griller :
Brossez généreusement les queues de homard et les crevettes avec la marinade au beurre d’ail.
Placez la queue de homard sur le grill, côté viande vers le haut.
Faites griller pendant 10-12 minutes, en bastant occasionnellement avec plus de beurre à l’ail, jusqu’à ce que la viande soit opaque et tendre
Ajoutez les crevettes au grill pendant les 5 dernières minutes de cuisson. Faites griller les crevettes pendant 2-3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
4️⃣ Servir :
Retirez les queues de homard et les crevettes du grill et disposez-les sur un plateau de service.
Bruine avec toute marinade de beurre d’ail restante pour un goût supplémentaire.
Garnir de persil haché supplémentaire et servir avec des coins de citron pour une nouvelle éclate d’agrumes.
Temps et nutrition :
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