1 cuillère à soupe de zeste de citron vert
1 cuillère à café de piment en poudre
1/2 cuillère à café de paprika fumé
1/2 cuillère à café de cumin
1/4 cuillère à café d’ail en poudre
1/4 cuillère à café d’oignon en poudre
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Poulet au citron vert Fiesta avec salsa d’avocat – saveur nectar
Pour la Salsa Avocat :
2 avocats mûrs, coupés en dés
1 tasse de tomates cerises, moitié réduite
1/2 oignon rouge, finement haché
1/2 piment jalapeno, ensemencé et haché finement (ajuster pour la préférence des épices)
1/4 de tasse de coriandre fraîche, hachée
2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Instructions
Marinade au poulet :
Dans un grand bol, fouettez ensemble huile d’olive, jus de citron vert, zeste de citron vert, poudre de piment, paprika fumé, cumin, poudre d’ail, poudre d’oignon, sel et poivre.
Ajoutez les poitrines ou les cuisses de poulet à la marinade, en veillant à ce qu’elles soient uniformément en Couvrez le bol d’un emballage plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à 4 heures pour une saveur plus profonde.
En train de cuisiner le poulet :
Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Graisse légèrement un plat de cuisson.
Retirez le poulet de la marinade et jetez la marinade (Remarque : Ne pas réutiliser la marinade qui a été en contact avec du poulet cru).
Disposez le poulet en une seule couche dans le plat de cuisson préparé.
Cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et atteigne une température interne de 165°F (74°C).
Préparation de la salsa à l’avocat :
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