1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
2 cuillères à café de cumin moulu
2 cuillères à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café garam masala
1 boîte (400ml) de tomates en dés
1 tasse (240ml) de lait de coco
2 cuillères à soupe de yaourt simple
1 cuillère à soupe de jus de citron
Coriandre fraîche hachée pour garniture
Sel et poivre au goût
Itinéraires :
Mariner les crevettes dans 1 cuillère à soupe d’huile végétale, la moitié du cumin, coriandre, paprika, curcuma, garam masala et une pincée de sel. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Faites chauffer l’huile restante dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites cuire jusqu’à ramolli, environ 5 minutes.
Ajoutez l’ail et le gingembre, et faites cuire pendant 1 minute jusqu’à ce qu’ils parf
Remuez les épices restantes et faites cuire pendant une minute de plus.
Ajoutez les tomates dés et faites mijoter pendant 5 minutes.
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