2 garście
Charakterystyka wypieku: no-bake ciasto z chałwą, przygotowywane bez pieczenia, z warstwami kremowej masy i warstwami kruchych herbatników. Po schłodzeniu w lodówce zyskuje gładką konsystencję, lekką kremowość i bogaty smak chałwy i mlecznego karmelu.
Wskazówki dotyczące jakości składników: wybieraj wysokiej jakości mascarpone i śmietankę, dobrej klasy masę krówkową oraz aromatyczną chałwę. Zastosowanie świeżych migdałów i naturalnego cukru podnosi autentyczny smak deseru.
Zastosowania i warianty: doskonały na przyjęcia, rodzinne uroczystości, jak również na popołudnie z kawą czy herbatą. Możliwość modyfikacji poprzez dodanie posypki kokosowej, wiórków czekoladowych lub calowej wersji bez glutenu.
Część druga — przygotowanie i instrukcje (jak wykonać ciasto z chałwą bez pieczenia krok po kroku)
Przygotowanie kremowej masy
W misce umieść schłodzoną śmietankę kremówkę i serek mascarpone, ubijaj na puszystą masę. Pod koniec ubijania dodaj śmietan-fix, aby masa dobrze się ustabilizowała i nie opadała.
Następnie delikatnie połącz masę z masą krówkową (kajmakiem) i dokładnie wymieszaj szpatułką do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji.
Do masy dodaj pokruszoną chałwę i ponownie delikatnie wymieszaj, aby chałwa równomiernie rozłożyła się w masie.
Składanie warstw na formie
Formę o wymiarach 20×20 cm wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść masłem i oprósz bułką tartą…
