– 1/4 tasse de lait
– 1 œuf
– 1/4 de tasse d’oignon haché finement
– 1/4 de tasse de persil haché finement
– 1 cuillère à soupe de coriandre hachée finement
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/4 cuillère à café de poivre noir
Pour la sauce chimichurri :
– 1 tasse de persil frais, haché
– 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
– 1/4 de tasse d’oignon rouge, finement haché
– 2 gousses d’ail hachées
– 1/4 tasse d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
– 1 cuillère à café d’origan séché
– Sel et poivre au goût
Itinéraires :
1. Dans un grand bol, mélanger ensemble le bœuf haché, les miettes de pain, le lait, l’œuf, l’oignon, le persil, la coriandre, l’ail en poudre, le sel et le poivre noir jusqu’à ce qu’il soit bien
2. Formez le mélange en boulettes de viande de 1 pouce.
3. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez les boulettes de viande. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bruns de tous les côtés.
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