1 petit oignon, finement haché
1/2 tasse de miettes de pain
1/2 tasse de parmesan râpé
1 gros œuf
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
Sel et poivre, au goût
Pour la farce à la mozzarella :
4 oz de fromage mozzarella, coupé en petits cubes
Pour la cuisine :
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour frire à la poêle)
Instructions :
1️⃣ Préparez le mélange de boulettes de viande :
Dans un grand bol, combiner le boeuf haché, épinards haché, ail haché, oignon haché, miettes de pain, fromage parmesan, œuf, origan, basilic, sel et poivre. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
2️⃣ Formez les boulettes de viande :
Prenez une petite quantité de mélange de boulettes de viande et aplatiz-le en une galette dans la paume de votre main.
Placer un petit cube de fromage mozzarella au centre de la galette.
Plier soigneusement les bords de la galette autour du fromage et rouler en boule, en s’assurant que le fromage est complètement fermé.
3️⃣ Cuisinez les boulettes de viande :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez les boulettes de viande à la poêle et faites cuire pendant 6-8 minutes, en tournant occasionnellement, jusqu’à ce qu’elles soient brunies
4️⃣ Finir la cuisson (facultatif pour un extérieur croustillant) :
Une fois brunes, transférez les boulettes de viande sur une plaque de cuisson et placez dans un four préchauffé à 375°F (190°C).
Cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient entièrement cuites et que le fromage à l’intérieur soit fondu et gluant.
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